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通宝游戏中心手机版·春季最便宜的菜,我家隔三差五就做,抓把韭菜一放,比肉菜受欢迎

发布时间:2020-01-11 10:10:29 已有:1349人阅读

通宝游戏中心手机版·春季最便宜的菜,我家隔三差五就做,抓把韭菜一放,比肉菜受欢迎

通宝游戏中心手机版,春天,各种蔬菜陆续上市,但还不是旺季,小贵呀,唯独绿豆芽四季总一个价~3块钱一斤,春天吃点它还是很不错的,水分大口感脆,但好多人觉得它太素,不喜欢,其实那是炒的方法不对,还有一个就是搭配,我家可是隔三差五就做来吃,春季吃它不上火,补充维生素。

绿豆芽的最好搭配就是韭菜,你只要把韭菜一放,味道立马提升不只一个档次,比肉菜受欢迎,就连我家的小学生都抢着吃,搭配米饭最棒,炒绿豆芽还有个窍门,大家往下看,多了这一步更美味哦!

【绿豆芽炒韭菜】

准备主要食材:绿豆芽400克,韭菜90克,胡萝卜丝10克

准备辅助食材:花椒油2-3滴,盐,植物油适量

制作过程:

第一步:备好食材。绿豆芽泡水,捞去浮皮,再换一次水洗净,控水备用;韭菜择好,泡水洗净,控水备用

第二步:韭菜切长约4-5厘米的段;备好胡萝卜丝

第三步:炒锅烧热,放植物油,油温5成热,放入绿豆芽,加入2-3滴的花椒油翻炒(这道菜好吃的窍门是花椒油的加入,没有花椒油的用花椒粒炝锅,出香味变黑后捞出不要)

第四步:炒至绿豆芽打蔫有8成熟的时候,放入韭菜和胡萝卜丝翻炒

第五步:韭菜打蔫,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 韭菜易熟,不宜久炒

2 洗豆芽的小窍门:豆芽放入盆中,加入没过豆芽的清水,用手翻动几下,然后浸泡10分钟。用火锅漏

勺捞去浮皮扔掉,再用手抓起豆芽放入另一个干净的盆中。把原来的盆里就剩下沉底的豆皮和不完整的

豆芽倒掉。新盆里的豆芽再清洗一遍就可以了

3 此菜放胡萝卜是为了俏色,不宜多放

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